Guida super pratica alla conservazione degli alimenti nel frigorifero

Un frigorifero conservato correttamente non serve solo a sistemare tutti gli alimenti in modo ordinato, ma anche a massimizzare l'utilizzo dello spazio e a garantire un facile accesso in futuro. Inoltre non tutti gli alimenti sono adatti ad essere conservati in frigorifero. A molte persone piace riporre gli oggetti nel frigorifero dopo l'acquisto, ma il frigorifero non è onnipotente e talvolta accelera addirittura il deterioramento del cibo!

Classificazione degli alimenti in frigorifero

Innanzitutto classifichiamo il cibo nel frigorifero.

Frutta e verdura a foglia verde: è meglio conservare questi tipi di alimenti separatamente in un cassetto di conservazione. I frutti sono per lo più sferici e possono facilmente rotolare quando vengono riposti nel frigorifero. È meglio tenerli in un cassetto perché le verdure tendono a marcire o a perdere le foglie. Tenerli separati può evitare di infettare altri alimenti. Nel posizionarli è possibile utilizzare della carta da cucina per assorbire l'acqua e prolungare il tempo di conservazione.

Avanzi di cibo cotto: ricordati di metterlo in una scatola o in un sacchetto per la conservazione degli alimenti freschi, etichettarlo con la data e posizionarlo sopra per un facile accesso.

Bevande alcoliche: gli oggetti di piccole dimensioni devono essere posizionati sulla porta del frigorifero senza occupare spazio. È importante notare che le uova non devono essere posizionate sulla porta del frigorifero. La porta del frigorifero è la parte più calda del frigorifero e viene aperta e chiusa frequentemente, causando notevoli sbalzi di temperatura. Per le uova che richiedono una conservazione a temperatura costante, è facile che si deteriorino.

Strumenti di conservazione comuni per i frigoriferi

Ad un certo punto, il frigorifero di casa sembrava particolarmente disordinato. La frutta e la verdura che compravo nei supermercati e nei mercati venivano messe a caso in sacchetti di plastica, che non solo marcivano facilmente ma rendevano anche difficile trovare dove portarli quando si mangiava. Quindi, ho acquistato direttamente alcune scatole di prodotti freschi per mantenerle pulite e ordinate.

Innanzitutto il materiale del contenitore per alimenti freschi è di qualità alimentare, può entrare direttamente in contatto con gli alimenti e non ha anelli di gomma. È più facile da pulire e può essere conservato in frigorifero o in un'area sicura per evitare che si mescolino i sapori. Quindi, durante la conservazione, prestare attenzione a questi punti:

Quando si acquistano gli ingredienti, di solito vengono prima disimballati e classificati, quindi divisi in piccole porzioni in base alla quantità di ciascun pasto cucinato. Soprattutto alcune carni devono essere confezionate correttamente, altrimenti si attaccheranno dopo il congelamento e non si scongeleranno facilmente.

Un altro modo è etichettare la scatola o il sacchetto sigillato, soprattutto per alcuni panini e gnocchi. A causa degli orari di lavoro ristretti, gli gnocchi vengono preconfezionati e conservati in frigorifero. Successivamente, è possibile applicare etichette sulla scatola salvafreschezza per registrare il tempo di conservazione e facilitarne l'accesso.